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Taller de chocolatería: Huevos de Pascua
Descripción
Inscríbete con tu pareja/amigos/familia y aprovecha un 10% de descuento!
Vive una época de Pascua soñada elaborando los más hermosos y deliciosos huevos de chocolate mientras aprendes a fondo de todo el proceso chocolatero!
En qué consiste: cada alumno elabora 8 huevitos del más delicioso chocolate de origen, de 5,5 cm de alto -del tamaño de un huevo de gallina pequeño- pintados con manteca de cacao coloreada y rellenos de distintos tipos de gianduja y praliné (4 rellenos distintos). Cada alumno se lleva un total ~430gr en huevitos de chocolate.
Horario: 11:15 hrs a 17.15 hrs. Con pausa de una hora para almuerzo (almuerzo no incluido). Dependiendo del ritmo del grupo el taller puede alargarse hasta una hora más o terminar antes.
Lugar: nuestro taller ubicado en las cercanías del Barrio Patronato y Barrio Bellavista. A 8 minutos caminando desde metro Cerro Blanco. La dirección exacta se da por e-mail a los inscritos al taller. El taller no es un lugar abierto al público ni es un punto de venta.
Qué incluye: incluye todos los materiales, el Guía PDF de Huevos de Pascua (con más recetas, técnicas y datos de donde comprar todo lo necesario), snacks y, por supuesto, se llevan todo lo elaborado en el taller. *No se llevan los moldes usados en el taller.
Principales contenidos del taller:
- Reconocer distintos tipos de chocolate para bombonería y específicamente para distintos huevos de Pascua.
- Coloreado de manteca de cacao.
- Templado de manteca de cacao.
- Aplicación de manteca de cacao sobre moldes y técnicas de pintado.
- Técnica de templado de chocolate por siembra/seeding.
- Encamisado de moldes (casquillos).
- Relleno de bombones, uso de manga pastelera y sellado de los bombones.
- Desmolde de bombones y armado de los huevos de Pascua.
- Empaque.
*En el taller no elaboramos los rellenos desde cero, ya están listos y nosotros los templamos y llevamos a la temperatura adecuada para su uso. En la guía pdf aparece cómo elaborarlos en casa.
Detalles
T&C:
La participación en el taller se confirma pagando el total anticipadamente, no se aceptan pagos parciales. El pago puede ser por transferencia, tarjeta de débito o crédito. En caso de que no poder asistir al taller por cualquier motivo, es responsabilidad del alumno dar aviso: Si el aviso es 14 días antes o más previo al taller se reembolsa el 85%. El 15% no reembolsable corresponde al cargo por agendar y los documentos que se mandan al momento de la inscripción. Alternativamente se puede dejar lo pagado abonado para otro taller, pagando la diferencia, si la hay, o canjearlo por otros productos. A menos de 14 días del taller ya no aplica el derecho de retracto. No se hacen reembolsos ni hay posibilidad de reagendar. Alternativamente, puedes ceder tu cupo a algún conocido o amigo tuyo que quiera tomar tu lugar en el taller, en ese caso, tú puedes vender o regalar tu cupo a otra persona.
Información de alergias:
Los chocolates elaborados en el taller contienen maní, almendras, avellanas y pueden contener trazas de otros frutos secos y cereales. Pueden contener gluten. No contienen lácteos, aunque podrían haber mínimas trazas debido a algunos ingredientes comprados a granel.
